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Una receta para Alegrar tu Corazón 💖💞💝💋🚀👌 Para la masa: 600 ..
🕑 Added 2021-02-16 19:10:32 +0000 UTC Una receta para Alegrar tu Corazón 💖💞💝💋🚀👌Para la masa:
600 gramos de harina integral orgánica
250 ml de leche tibia vegetal
120 ml de aquafaba
75 gramos de aceite de coco
1 cucharadita de sal marina
100 gramos de azúcar orgánico
2 y 1/2 cucharaditas de levadura seca (7 gramos)
1 cucharada de esencia de vainilla natural
harina extra en caso que quede muy pegote!
Para el Relleno:
225 gramos de azúcar integral tipo mascabo orgánica
2 y 1/2 cuharadas de canela en polvo
75 gramos de manteca de.coco
80 gramos de nueces picadas ligeramente tostadas
Para el glaseado:
100 gramos de queso crema vegano (cajú) opcional
50 gramos de manteca de coco
200 gramos de azúcar impalpable
1 pizca de sal marina
Paso 1:
hacé la masa como si fuera un pan, hay que integrar primero la sal en el harina para que no entre en contacto con la levadura ya que la inactiva, y luego recién hacer un hueco en centro y poner todos los ingredientes junto con la levadura e integrar , amasar hasta que quede un bollo homogéneo.
Dejarlo reposar tapado en lugar cálido de la cocina para que leve hasta que duplique su tamaño.
Paso 2
armado del relleno:mezclar junto con el aceite de.coco pomada, las nueces y el azúcar, hasta que quede todo bien inegrado como una crema.Reservar
Paso 3:
glaseado: mezclar todos los ingredientes hasta que queden bien integrados.Reservar
Una vez que la masa levó al doble de su tamaño inicial, vas a estirarla en forma rectangular con un espesor de 1/2 cm apróximadamente. Luego untás el relleno a largo de toda la masa y vas a enrollar prolijamente la masa como si estuvieras haciendo un pionono o un roll de sushi, debes hacerlo parejo comprimiendo pero sin aplastar, empezando a enrollar del lado del rectángulo más largo. Luego cortar cuidando de no aplastar el roll en rodajas de 2 cm de ancho. Precalentar el horno a 180 grados. Disponer en una fuente enmantecada y dejarlos tapados arriba de la cocina para leven nuevamente hasta duplicar su tamaño.Si los rollos te quedan pegados unos a los otros jaj! todo bien vana aquedar aún más húmedos! yumm!
Hornear por 20 a 25 minutos apróximadamente o hasta que la masa se cocine bien.
y llegaa el momento glorioso de bañarlos con el sedoso glaseado!
Yummy! A disfrutar!
AbrazOm!
Cuida tu Salud, Cuida tu Planeta
@talitachef
